Tagliatelle con carne di manzo

På menyen til en av restaurantene i hjembyen min finner man en herlig pastarett kalt "penne al capone". Jeg har laget en egen variant av retten - som er superenkel å tilberede, og lages på kort tid :) Må forøvrig legge til at bilde over ikke er mitt, men det er nokså likt.

Jeg laget tre porsjoner.

Ingredienser;

ca 400 gram Biffstrimler av storfékjøtt

Én pakke fersk pasta - jeg velger å bruke "Båndspagetthi" - tagliatelle

Én matfløte

Pepper

Biffkrydder jeg bruker et fra Hindu

Én rød paprika

Champignon etter smak

Smør til steking - best når det gjelder å steke kjøtt syns nå jeg, samt gir god smak i "sausen"

Én ss. olje

Slik gjør du;

Vann til pasta kokes opp - jeg har ca.en spiseskje olje i vannet, og ca.en t-skje salt. Når vannet har kokt opp skrur du litt ned på varmen, og putter pastaen oppi kjelen. Fersk pasta har kort koketid, gjerne rundt fire minutter.

Paprika og champignon kuttes opp, og champignonen brunes i panna med smør. Legges til side til vi har kommet litt lenger i prosessen.

Nå skal kjøttet stekes, på HØY varme. Biffkjøttet stekes etter smak. Jeg krydrer masse med pepper og biffkrydder. Når kjøttet er ferdig legges dette til side.

Tilsett fløte i stekepanna og skru ned varmen til laveste niva. Slik får du utnyttet alt det gjenværende krydderet i panna, og lager en mild versjon av peppersaus. smak og evt tilsett mer krydder.

Når pastan er ferdig, siler vi ut vannet, tilsetter fløtesausen og lar den putre et minutts tid. Biffkjøttet og champignonen tilsettes, rør rundt for å blande. Helles i dype tallerkener, og pyntes med paprika og evt litt basilikum på toppen.

Kjapt og supergodt - Buon appetito!

...Jeg tester...

Findus Chicken Curry!

Nå skal det sies at jeg ikke er særlig stor fan av slike ferdigretter, da jeg er veldig glad i å lage mat selv - og kresen på hvordan ting skal smake. Likevel, hender det innimellom at latskapen slår inn, og da er det godt å ha noe hurtigmat i fryseren. Jeg er glad i mye av ingrediensene denne posen inneholder, så tenkte den var verdt et forsøk. Varmet retten som anvist på posen.

Dommen:

Smaken er helt ok, dog noe smak for min del. justerte litt i etterkant med diverse ekstra krydder. Desverre stemmer ikke konsistensen helt for meg; tror det er linsene jeg ikke fikset helt. Linser kan være godt - men her blir de bare litt ubestemmelige i konsistensen og gjør ikke retten noe godt. Dessuten er disse bortimot umulig å lirke unna da det er mange av dem i retten.

En helt grei ting å ha liggende, men holder ikke mer enn til terningkast 3 her hos meg. Hvis man absolutt skal ha en slik kjapp-mat-ting liggende fra Findus anbefaler jeg heller posen "Pasta og kjøttboller" - faktisk ganske god hvis du deler kjøttbollene opp i mindre biter samt peprer en del.

... Fra rolig dag på kafé til full fest på byen

Jeg drømmer fortsatt om late, gode sommerdager. Her er en av mine favorittkjoler fra HM denne sesongen. Småblomstret - fin både i det daglige og i festlige lag. De brune "sandalene" kommer også fra HM og dresser kjolen litt ned. 70-talls inspirerte solbriller vitner om livsglede og minner meg om sommer. Om kvelden rocker jeg antrekket opp med svarte sandaler/pumps fra Bianco som gir meg den perfekte "utepåbyen" looken.

Skoshopping fra utlandet

...Kan være vanskelig. Etter som internett har gjort "over sea" handling så mye mer tilgjengelig, handler stadig fler sko og klær fra utlandet. Man kan gjøre litt av noen kupp, og utvalget er jo uendelig stort.. Legger ved en størrelsestabell som har funket fint for meg når jeg handler fra utenlandske nettsider. Tabellen har noen hull, men inneholder det meste. Håper flere enn meg kan dra nytte av den! :)

Mens vi venter på sommeren..

Nå går det mot lysere dager; solen titter stadig mer frem og snøen har endelig begynt å smelte. Etter en lang vinter har lengselen etter sol og sommer gjort sitt innpass - i det minste hos meg. Jeg drømmer om late, svale dager på vannet etterfulgt av grilling med gode venner. Det er fortsatt en god stund til sommeren, men i mellom tiden drømmer jeg meg bort i herlige sommerplagg. I dag den maritime stilen.

T-skjorta kommer fra bardot.com.au, - Bardot Fashion Australia. Solbrillene er fra nettsiden blackbirdballard, men briller av denne typen finnes jo i alle prisklasser. Jeg har kjøpt mine hos HM. Shortsen er fra wetseal.com, men fant det billigere på e-bay (alltid verdt en kikk!). Skoene er fra netaporter.com, merket Tory Burch. Disse lå i en prisklasse for høy for min del, men jeg har noen lignende kjøpt for noen år siden hos Økonomisko - kanskje ikke den høyeste kvaliteten, men bruker dem ikke så ofte at de er slitt ut. Bikinien er fra Oasis - men igjen finner du mye lignende hos HM, Lindex osv.